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Un endroit où je partage avec vous mes recettes, coups de coeurs et découvertes sucrés avec vous chers lecteurs
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Lasserre, depuis le temps que j'en rêve, c'est fait, c'était hier soir et totalement génial. Il arrive que l'on rêve tellement de quelque chose que lorsque...
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Quand on y pense, pourquoi passer des mois à élaborer un plat digne d'un menu dégustation où la portion sera minuscule ? Ce soir, il pleuvait, j'étais...
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Comme chaque année, la pâtisserie des rêves organisait ce dimanche son fameux gouter de la rentrée. Tout d'abord, un grand merci car chaque année, nous...
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Un nouveau magazine vient de sortir, il s'agit de fou de pâtisserie. Je me suis donc empresser de l'acheter pour voir ce qu'il valait. Et figurez vous...
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Pour clôturer les vacances en Bretagne, j'ai été invité par mes grand-parents au Pressoir à Saint Avé, une étoile au guide Michelin et qui les vaut bien,...
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Après avoir goûté les guimauves au praliné de la pâtisserie des rêves, c est à mon tour de les réaliser : des guimauves à la vanille, un intérieur de praliné...
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En découvrant mon blog, vous devez commencer à vous douter que je ne me contrôle pas devant le chocolat et le praliné et que je suis un grand fan de Christophe...
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Une recette inspiré de Jean Francois piège dont j'ai tirée l'émulsion de beurre noisette, vous me direz que ce n'est pas très léger mais ce n'est que de...
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Envie d'un belle entremet, je cherche un peu dans mes classeurs, je réfléchis alors et prenant un peu de ce qui me plait dans ce que j'avais découvert...
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Les St jacques crues et c'est vraiment autre chose, le gout du produit est vraiment prononcé tout en gardant une sensation de fraicheur et mer, c'est vraiment...
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